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上海食安信息追溯管理10月启动 畜肉或起首齐掩盖

泉源:第一财经日报

  新《食物安全法》实行期近,各地皆正在连续出台地方法规,以合营新法的实行。上海市食药监局副局长顾振华上月正在一次论坛上称,《上海市食品安全信息追溯管理办法》(下称《设施》)将于10月1日取新《食物安全法》同日最先实施,畜肉、蔬菜、大米、活禽将成为首批实现平安信息追溯管理的食物和食用农产品。

  此前还没有哪个城市将某一品类的食物悉数归入电子追溯系统。上海此次的办法在全国范围内尾开先河。并且顾振华示意,上海将力图用2~3年时间,让十大类食物和食用农产品实现可追溯。

  《第一财经日报》记者发明,现在上海的超市已具有追溯前提的重要为畜肉,而其他三类食品的周全可追溯实现工夫可能会有变数。

  信息真实性借靠供应商

  此前正在6月尾,商务部主理的“E追溯”微疑民众号上线,运用该民众号的“扫码查询”功用,消费者便能查询肉类、蔬菜的产地和流畅的全过程信息。但《第一财经日报》记者发明,超市多半生鲜食物的包装上,还没有打印查询所需的二维码。

  商务部牵头建立电子追溯系统始于2010年,追溯工具包孕肉类、蔬菜、中药材、酒类等产物,齐国共58个大中城市分5批进入了商务部牵头的肉类蔬菜电子追溯系统试点,根基掩盖了直辖市、计划单列市和省会城市。但每一个城市均限于试点市肆、超市。

  《设施》实行期近,上海的超市预备得怎样?本报记者访问了上海多家超市。欧尚(中国)投资有限公司对本报记者示意,欧尚正在上海市商务委的指点下,已正在上海所有的欧尚门店建成了追溯体系,相干的手艺也已预备完全,并已最先天天背上海市商务委的数据库上传追溯数据。上海是欧尚正在中国第一个竖立追溯体系的城市。

  卜蜂莲花品控总监王平对本报记者具体引见了数据录入取查询的历程:关于当局要求可追溯的商品,超市从供应商那边得到相干信息,录入超市体系,并把这些信息上传到上海市食物信息追溯平台(www.shfda.org/home.do)。超市职员会把包罗了商品基本信息的电子标签揭正在商品上,消费者购置商品后,登录上述平台,把电子标签上的可追溯条形码数字输入商品考证一栏,便可查询到相干信息。

  王平示意,超市此次为了追溯体系而下的投资不算大,并且有当局补助,补助约莫掩盖了一半的本钱。但他道,商品的追溯信息皆来自供应商,而供应商若供应子虚信息,超市也很难发明,以是信息的真实性要靠供应商的诚信。

  品类或久有缩减

  至于品类,欧尚方面临本报记者泄漏,凭据上海市商务委的要求,欧尚曾经起首实现了正在畜肉磅秤标签上打印二维码以供追溯,而关于蔬菜和大米,现在上海市商务委暂未要求装备二维码。

  王平也通知本报记者,因为工夫松、涉及面广,考虑到追溯的可操作性,官方对这四类商品中可追溯的品类正在数目上临时有所缩减,终究上述四大类食品中,哪些细分的品目需从10月1日起实现可追溯,借已终究肯定。

  好比,此前官方一度要求青鱼、鳊鱼等8类水产从10月1日起实现可追溯,但最初只要求青鱼实现可追溯便可。本来险些一切蔬菜皆要实现可追溯,但最初也只需绿叶蔬菜实现可追溯,果实类和根茎类蔬菜归入可追溯系统则能够推早退来岁。

  “我们阛阓现在能够对一切蔬菜实现追溯,但一些集贸市场、小型零售店和批发市场正在那方面前提借不成熟,以是最初追溯尺度有所低落。今后会把相干种类逐步归入可追溯系统。”王平道。

  如今最困扰王平的一个问题是预包装大米也归入可追溯系统,“我以为预包装大米出需要搞追溯,由于包装上面曾经有供应商的信息,经由过程这些信息能够做到根基的追溯。我们以为只需求对散装大米搞追溯便能够。”

  由零售商倒逼生产商

  食物追溯系统对超市供应商也提出了食物流程信息通明化、可追溯的要求,包孕相干食物的包装上必需有可供追溯的二维码等条码。欧尚方面示意,已对相干厂家提出了正在食品包装上印制二维码的要求,并且一定会对相干供应商提出更高的要求。没法知足追溯要求又不做整改的供应商,被剔除出欧尚的供应商部队。

  现在看来,食品包装上的条形码悉数改成查询起来更轻易的二维码,正在供应商一端尚需鞭策。

  往年6月,上海市商务委召开食物流畅平安信息追溯二维码手艺运用专题研讨会,讨论二维码等新技术正在食物流畅平安信息追溯中的运用。卜蜂莲花也到场了此次会议。

  王平示意,作为零售商,卜蜂莲花也期望供追溯的条形码悉数酿成二维码,如许消费者扫描二维码便能够获得相干追溯信息,包孕商品的质料来自那里,以至能够晓得质料是从哪块天里种出来的。如许对零售企业来讲,也不需求有分外的事情。

  但他示意,几年内念实现经由过程二维码去追溯食物信息还很难,借需求一个条形码背二维码过渡的期间,由于改用二维码会给消费企业增添相称大的本钱,那触及体系革新和冗杂的信息录入,会让消费企业不愿意投入伟大本钱去做这件事。

  王平示意,《设施》的实行是食品安全追溯系统一个很好的劈头,因为《设施》明白商家不到达要求将受处分,这就倒逼了商家去做好追溯事情,将来可追溯系统会逐步掩盖一切商品,尤其是散装食物。

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