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        乡村农业部冷冻疗养水产品加工重点实验室于2018年1月由农业部办公厅核准建立,依托单元为福建安井食物股份有限公司,实验室主任为福建安井食物股份有限公司副总经理黄建联高级工程师,实验室学术委员会主任为江南大学副校长陈卫传授。

       实验室以水产疗养食物加工历程的平安化、绿色化、营养化取智能化为主线,针对我国传统水产疗养食物生产技术和产业化存在的题目,经由过程对要害和共性手艺展开结合攻关,研讨开辟一系列新技术、新工艺和新产品,明显加强产物和家当生长的中心竞争力,并动员农业等上游家当生长,增进新农村建立。实验室筹建以来,凭据本身生长的上风和特征,主动投身国家经济建设和社会发展主战场,列入和负担了行业关键技术攻关项目和科技成果转化型项目。

       实验室设置海内速冻行业抢先的各种科研装备,竖立了效劳于速冻调制食物的研发及检测系统,可实在推动相干根蒂根基理论知识的探究、开辟新型加工手艺、实现已有手艺的下转化、进步消费质料的利用率、确保产物的质量安全等研讨和检定事情的展开,扩大了现在实验室建立的硬、软件气力,购进国内外先辈检测仪器等装备计992件(套),仪器设备总价值6180.5万元,具有生长研发事情的根蒂根基前提,具有优越的研发和办公前提。

       实验室根据“开放、活动、结合、合作”的原则,“构成一收海内抢先的冷冻疗养水产品加工科技立异团队,建成天下着名的冷冻疗养水产品加工科技立异平台,成为支持我国冷冻疗养水产品加工行业生长的主要支持”的目的,旨在建成一个取国际接轨的、具有海内最高水平的冷冻疗养水产品加工手艺研发平台。