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热链即食食物将归入食物消费许可证管理局限

泉源:中国网T|T


         本网记者从北京市食药监局得悉,日前该局制订并审议经由过程了《热链即食食物消费检察实施细则(2015版)》,将冷链即食食物归入食物消费许可证管理局限。该细则将于2016年1月1日起实行。

         《细则》明白适用于企业申请运用食粮、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料,接纳热链工艺消费,经预先定量包装大概预先定量建造正在密封的包装材料或容器中,提供给消费者的可间接食用的热链即食食物(包孕主食菜肴类、饭团寿司三明治汉堡类、其他类),对企业生产条件的检察及其相干磨练要求。明白消费允许前提核对包孕管理制度检察、场合核对、装备核对、根基工艺流程和要害掌握点核对、职员核对等五个方面。

         同时,鉴于热链即食食物自己产物特性,《细则》明白了热链即食食物的保质期要求。热链即食食物的保质限期一样平常为24小时。正在全程热链温度≤8℃条件下,如保质限期凌驾24小时的,需经第三方食物保质期测试实验及格,但保质限期最长不得凌驾48小时。

         该细则自印发之日起正式实行,仅适用于北京市热链即食食物消费企业,不包括现场制售行动。本市热链即食食物消费企业应正在2016年1月1日之前获得响应的消费允许,已依法获得食物消费允许,不得消费贩卖热链即食食物产物。而关于之前已获得其他食品类别食物消费许可证的局部热链即食食物消费企业,正在原有食物消费许可证有效期内继承有用,有效期期满后根据新要求从新申请,勉励上述企业提早实行新要求。

 

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